ハーブの保存法 冷凍保存で手間なくいつでも新鮮 秋になって気温が下がると、春まきの一年草ハーブはそろそろおしまいですが、せっかく育てたハーブは長く楽しみたいですよね。 乾燥させてドライハーブにすれば、長期保存できて何かと便利。 でも ハーブ&スパイスは冷蔵より冷凍保存が安心 温度、湿度といろいろと気にする必要のあるハーブ&スパイスは手のかかるやつですが、じつはこんなめんどうをかけず一発でラクチン保存する方法もあります。 それが 冷凍保存 です。 方法はカンタン冷凍保存 ハーブによっては、乾燥させると香りが落ちてしまったり、枯れて使い物にならなくなってしまうものもあります。 そういったものは フレッシュな状態のまま冷凍保存 すれば、収穫直後の新鮮な状態でいつでも使用することができます。
フレッシュハーブの保存法 ハーブのある暮らし
